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第八百八七章 1更(4/6)

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到每桌。

男人们添火炭,送酒和烟。

周村长去各个区的席位查看一圈,通知上菜。

跑堂的人员一人端一只装着底料的铁锅送往各区,上菜先上师公们坐的席,然后才分拨,数人负责一区。

正席以排骨汤料打底,再上四个菜,其余的菜要稍稍间隔一段时间再上桌。

第一轮菜上完,在开席前,孝子孙子要去叩首感谢吊客。

周村长叫上了披麻戴孝的人,先给师公们叩首拜谢,再由远而近的一路拜过去,师公队随同孝子们身后演奏哀乐。

吃饭前的叩谢礼不用一桌一叩,一个区域叩拜一次,比如,周家上堂屋是一个小区,孝子们集体跪地三叩首就全了礼节,周家的下屋堂屋是一个区,叩首一次。

像周家那样的房屋,如果上下堂屋之间没有间隔,就是一个区域,也只叩拜一次就行了。

周村长领着孝子们走,先叩谢乐家屋旁帐蓬里的众客,再去周家,去程有德家,再转回乐家后院,然后是南楼,之后又回到乐家北楼上二楼叩首了吊客,孝子们下楼,坐中堂或地坪的席吃饭。

主家叩谢了吊客,各个区域的人自己动手开席。

乐家办事没心疼钱,买了十二头猪,二十头羊,一百只鸡一百只鸭,以四种肉为主菜,搭配以其他菜,合成花样不同的十道菜。

十个菜中的酱香卤牛肉是乐家姑娘亲手做的药膳,还有一道小朋友们最爱的大龙虾。

负责上菜和上酒的人将菜上齐,他们才去乐家北楼前的地坪的桌席入座,吃饭。

客人们慢慢吃,吃了约一个钟也散了席,有些人家吃了饭先回家,留下了小孩子。

周家的媳妇们和赵嫂子柳嫂子等人去收拾碗筷,抬去乐家后院清洗。

师公们吃得慢,等其他地方的客人都吃完了,他们奏乐,以示散席。

周哥等人吃完饭休息了一阵,便去各处问相邻几个村的人家谁家有猪或鸡鸭卖,要卖猪鸡鸭的给个准信,他们登记下来,统一出来后,有需要就去杀猪买鸡鸭。

乐家办事,买猪羊和鸡鸭等家畜首先选同村,白天将村里可以出栏的大猪都给买了,只有几户人家还有一百来斤左右的猪,也被定下。

邻村与乡街大部分都是农人,养家畜的人多,走一圈下来登记到了三十几头猪
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