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第四十五章 初遇(2/5)

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搞出了那什么会员卡,还能再打八折,简直是不要赚钱了。更别说拉人办卡,还可以免费吃喝的事了。”

秦易微笑着点了点头,一一回应道:“感谢各位支持,各位能吃好喝好,就是我们极好吃最重要的事情,赚钱,那是次要的事情。

其实,说实话,我对钱没有概念,我对钱压根不敢兴趣!”

此乃谎言。

秦易仔细考察了金陵的物价,发现大多数的酒楼饭馆,饭食的定价都不低。像得月楼最初的饭食的定价,其实已经算是平均水准了。

之所以会出现这样的情况,那是因为现在饭馆里的菜肴多是依靠煮、烤、蒸的烹饪方式。

这三种做菜方式耗时很长,动辄就是半个时辰,人工费自然就不会低。

这就导致了一般的普通家庭,根本就吃不起饭馆,也鲜少往饭馆里跑。

对他们而言,即便是下个馆子,那也是去路边随便找个馄饨摊、面摊的,既省时又管饱,何必出大钱去做冤大头?

而铁锅小炒就不一样了。

铁锅小炒,只要让帮厨处理好配菜,主厨只需几分钟就能将菜肴出炉,大大节省了时间。

要是炒大锅菜,那就更甭提了,一锅能出十几道,简直不要太省时。

这样一来,压缩下来的人力成本,就能大幅度降下菜肴的价格,变成劳苦大众也能接受的程度。

所以,这些顾客对着这既便宜又方便且美味的菜肴,又怎么能不大加吹捧?

至于秦易能赚多少?

呵呵,别看他话说的好听,说什么对钱不感兴趣。其实啊,他还真不少赚。

餐饮行业虽然不是暴利,但这里面也是大有门道的。

总而言之,出来开店做生意的,一道菜的利润基本不会低于该菜的百分之七十五。

再除去人工、水费等,店主少说也能拿到百分之五十。

且只赚百分之五十的利润的店主,多半还是因为交了店面租金,让房东赚了去不小的一部分。

像秦易这种自己就是酒楼房东的人,想要赚到百分之七十,简直是不要太过轻松。

而且极好吃的铁锅小炒短时间内对于厨界而言,基本是近乎垄断型的大规模杀伤利器,完全不需要为客人来源发愁。

至于秦易到底能赚多少,现在,恐怕也只有他和账房先生陈秋月知道了。

听到秦易的声音,柜台边记账的陈秋月不由得抬起头来,她揉了揉自己的手
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