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第1758章 亲力亲为(2/4)

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腊肉,如何?”

听到凤浅这么说,小桃反而有些不好意思了,她低下头羞赧道:“我跟我爹的手艺……不过是农家手艺,等不得大雅之堂,更没办法跟姑娘您的厨艺比。”

“话可不是这么说的,农家做的食材更贴近自然,且用料实在,哪里就比不得。”

“那……等我明天过来的时候给姑娘你带吧!”

“好!”

小桃看着凤浅将面团放在和面盆里面,拿出筷子来缓缓搅拌成棉絮状,然后再进行和面。

她慢慢加入温水,那面团逐渐成型,凤浅游刃有余地将水和面自完美融合在一起,大概揉了将近半柱香的时间后,那面团的韧劲终于达到凤浅满意的程度。

面团揉好后,凤浅拿一块干净的湿抹布轻轻盖在面团上。

凤浅自言自语道:“要是有保鲜膜的话,会更快一些,不过湿布发酵出来的面口感会更好些。”

小桃听到凤浅的话,问道:“姑娘,什么是保鲜膜啊?”

“就一种透明的薄膜,作用跟湿布一样。”

趁着醒面的空隙,凤浅将昨天用剩的鸡汤拿出来,打开一闻,依旧还是很鲜。

这种沉淀了一晚的高汤,虽然营养不如新鲜炖出来的,但是滋味会比刚做出来那会儿更醇厚几分。

凤浅从收纳格中取出干虾,又拿了两个小桃从家里带过来的土鸡蛋,在温鸡汤时,先把生鸡蛋打进去后,再放入干虾。

那锅鸡汤的土鲜味儿又加入几分海鲜的味道,小桃忍不住咽了下口水。

鸡汤继续在火上蹲炖着,面也醒好了。

只见凤浅忽然从收纳格中拿出一把厨剪刀来,小桃问:“姑娘,你不是要做面条吗?怎么把剪刀拿出来了?”

“自然是有用了!”

凤浅用擀面杖把面皮擀开后,用剪刀沿着面皮的外面一直往里剪。

“姑娘是要做长寿面吗?!”

“答对了。”凤浅继续小心剪着面皮,“长寿面最主要的就是要一根到底,许多人都觉得做一碗一根到底面很难,其实只要找到方法,就完全不是问题了!”

小桃看着那一张面皮被凤浅剪成一根盘旋的面条,“感觉像是在削苹果一样……”

“这个比喻恰当!”凤浅剪完后,小心把面条拿起来,“只是咱这‘苹果皮’可千万不能断,否则就前功尽弃了。”

凤浅又重新在锅中加入清水,水沸时往里面加入一些盐,小桃问道:
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