配料。
“嗯，买一斤酒，度数高，呃，就是烈一些的酒。”珍珠舌头转着弯，“咱家还有糖么？没有也买一斤回来，暂时就这些了。”
“好，这就让你大伯去买，这石磨你先等一会儿奶来弄。”王氏边走边回头叮嘱她。
八角、陈皮、茴香、花椒、辣椒……，珍珠皱着眉头加加减减的添减，打算炒干后磨成粉，想着反正所谓的十三香里放的香料更多，而她就只放这么几样，应该也是可以的，她乐观的想着。
等王氏回来，珍珠便让她把香料炒干水，再磨成粉，配料便算制好了，把它们放在碗里加上姜汁料酒和食盐，撒在肉堆里搅拌均匀，然后腌上一晚，第二天再罐肠。
二十斤肉，珍珠分成两份，一半微辣，一半微甜，以前她家的腊肠是加糖不加辣的，不过，市场上销量好的，多数是川味和广味的腊肠，既然得到广大人民群众的消费认可，那她也顺势而为做了两种。
余下六块半肥瘦的肉条和半块猪头肉，珍珠细心腌好，腊肉和腊猪头也是冬季常备的腊制品，鲜咸肉香非常好吃，而且相对于腊肠而言，更简单易制。
所有的肉都腌制好，暮色已渐晚，翠珠早早的就回老宅准备晚饭，今天胡家买了牛车，家中出了喜事，自然要一起吃饭庆祝一番。
平顺提了一份饭菜过来，李氏不用再另煮晚饭，照旧留在家中看家，顺便照顾病人。
一行人牵着牛犊子回老宅，虽然夜色渐浓，依旧有不少村民尾随围观。
“长林，你们家发财了？居然都能买上牛了？”
“胡嫂子，这牛得五六两银子吧？今年你家挣大钱了。”
“长林，这牛是你家的还是长贵家的呀？”
“胡婶子，你家咋挣来的钱呀？都是一个村的，也帮衬一下咱们呀？”
“……”
村民一路凑着热闹寻问声不绝，王氏只客套的回应着，等到家门口时，王氏站在门口，高声沉稳的说道：“多谢大伙的关注，今儿老胡家两兄弟合伙买了头小牛，咱家老胡腿脚不利索，这牛养到开春好帮忙干活，天色已晚，大家热闹看够了就都回去吧。”
王氏这么一说，围观的村民也不好凑近，便四下散开了些，胡长林牵着小牛进了后院，王氏顺势把院门一关，隔绝了众人探究的目光。
没事可看，一群闲人自是散开。
被村民这么一围观探究，冲淡了胡家买牛的喜悦感。
饭桌上的气氛略显沉闷
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《农女珍珠的悠闲生活》 最新章节第四十八章腊肉和腊肠,网址：https://www.bqgbi.org/60_60720/48_3.html