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第一百二十三章 自制调味料(3/4)

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糖后,发现娘亲已经把两只鸡剃得光光的,剩得简直就真的只有鸡骨架了,她不得不赞叹娘亲的手艺,太绝了。

“娘,你干嘛替这么干净啊,我还寻思着晚上熬鸡汤喝呢。”

张柳却是没觉得这样不好,

“我就是想熬汤啊,鸡骨架汤多好,又有鸡肉味,又不浪费。”

张柳这么说,林春暖也不好再多说了,娘亲给大家伙儿做菜一向不吝啬的,看来,这还是怕自己的鸡肉不够用啊,

“娘,接着帮我做呀,把肉用清水洗净,去筋、去膜撕成小块。”

张柳就手脚麻利地帮女儿把鸡肉准备好了,洗净,然后去筋去膜撕成了很小的块,

“娘,我这有切好生姜片,你放进锅里,然后把鸡肉煮熟,鸡肉熟了之后,沥干水分捞出来备用着。”

林春暖说一个步骤,张柳就照着做一个步骤,

“现在把煮熟的这些不鸡肉块放进小瓦罐里,然后用擀面杖捣碎,要直到它变成蓉状才行。”

张柳就照着闺女说的,很认真开始捣鸡肉了,捣的过程中,林春暖又让娘亲撒了少许的食盐在里边,用手抓匀了,就把它们装进了一个刷得很干净的四方铁盒子里,这可是好不容易才找到的,用来代替微波炉的东西。

连窦旺好都不记得家里为什么会出现这么个四方铁盒子了,林春暖是把它刷了又刷了,又用开水煮了两遍,这才敢用,但窦旺好保证,这个肯定不是装脏东西的,因为他自己没用过它,而如果当初是装东西的,他也不会把东西拿回家来。

把鸡肉蓉在四方的铁盒子里装好,然后拿开了最中间的一个炉盖子,把这个四方的铁盒子架在了炉子内,让它贴不着下边的火,又能受热,当然,林春暖要不时的转一转它。

没办法,没有微波炉啊,林春暖只能想出这么个笨方法来,还真怕烤糊了呢,林春暖一个劲儿的观察四方的铁盒子里的鸡肉蓉,炉子里的火也是看得严严的,好在,现在的林春暖,感觉是各种敏感,对炉火的控制简直是没有再好的了。

“完全干硬了,好了,放到一边晾凉吧。”

接下来如果有干磨料理杯就好了,但答案是,肯定没有,那就只能还是手动了,林春暖对于工具的不齐全,只能能心里表示无奈。

“接下来先做香菇粉吧,鸡肉粉要晾凉了才能弄,我已经把香菇铰成小块了,把它铺到这个四方的铁盒子里,接着烤。”

把香菇在铁盒子里铺好,因为底下的面积小,
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