承包价，打个比方就是一套益州酒楼的专属瓷器餐具需要一金的成本价，那苏佳开出了一套益州酒楼的专属瓷器两金的价格来承包给瓷器店，一次性付清全款，到时候瓷器店就把这些益州酒楼的专属瓷器餐具都交付给苏佳，不能再收取额外的费用，就算如此，洛阳城内的这家瓷器店也坚持拒绝了，表示其瓷器成本不可控制，他们不敢冒这个险。
最后便是瓷器餐具与陶器餐具所需要的釉料有些不同，陶器餐具有不挂釉和挂釉的两种形式，不挂釉就是那种看起来比较朴实的土碗，不过为了益州酒楼的格调，那肯定是需要挂釉的陶器餐具了，而挂釉的陶器所需要的釉料可以在较低的烧成温度时即可熔融，因此制成挂釉陶器也非常方便；而瓷器餐具是肯定要挂釉的，毕竟瓷器有那个是不挂釉的？因此瓷器的釉料有两大种类，既可以在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成，但是还是那句话，瓷器的烧制温度不好把控，如果瓷器烧制失败的话，就会失去更多的材料。
因此相比之下，陶器无疑是具有了制作方便，价格较低，最重要的还是制作工期较快的优点，而这些陶器的优点都是瓷器所比不上的，而瓷器唯一能比陶器强的地方也就是看起来高大上一些罢了。
不过这个时期的瓷器可都是一些摆件，制作餐具的瓷器店几乎没有，苏佳还记得自己在一开始给瓷器店的掌柜的说自己是想要打造瓷器餐具的，差点就被这家瓷器店的老板给赶出去了。
因此，最后刘鑫与苏佳都选择了用陶器餐具作为益州酒楼的制式餐具，也能够赶上益州酒楼的开业时间。
而另一方面，苏佳今天下午在教导贾万三情报工作的要点时，也开始培训益州酒楼的服务员了，毕竟益州酒楼最重要的就是服务了，毕竟人家花了大价钱，在吃到好东西的时候，也要享受到好的服务，这样别人才会愿意来益州酒楼吃第二次，毕竟有这么一句话说得好好马配好鞍，益州酒楼在饭菜水平上做到了提高，那么在服务方面也得做到提高。
所以苏佳专门弄出了一套符合汉代礼仪的服务员守则，然后教授给了春意楼原本的那些下人小厮，并且还提出了远超大汉这个时代的服务员等级制度。。。简单的来说就是将益州酒楼的服务员分成了普通服务员，包间服务员，以及领班，大堂经理这四个级别，这也让春意楼原本的那些下人小厮有了进步的动力，毕竟按照以前春意楼的规矩，或者说是整个大汉在这一方面的规矩，他们这些下人小厮都是在同一个级别的，唯一的
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《带着成都回三国》 最新章节三九二章 苏佳的低级错误,网址：https://www.bqgbi.org/34_34303/399_3.html