“孜然、香蒜、海盐和白醋?孜然蒜蓉粟米的配方原来是如此的简单?”
我手执赛叔手写抄下的菜谱,对于其简易的烹调做法感到非常惊讶。
“哈哈哈哈,分仔,虽然这是一道宫廷菜色,但说到底这只是远古时代的配方,用料及做法当然是不会太过复杂吧!不过,你千万不要看小这道菜色,材料用量的比例与及烧烤时间的操控可是绝不容易掌握的!”
赛叔嗤之以鼻的笑了一下,把一条生粟米交到我的手中,让我亲身尝试一下。
嘶...嘶...嘶...我把酱料涂在粟米表面,疯狂的作出旋转,好使炭炉所发出的橙红色火苗能够与所有粟米颗粒相遇。yu.et
炭炉爱火的热力无情地渗透到粟米的核心里头,与粟木粒内部的水分子激烈碰撞,发出嘶嘶的叫声,促成粟米粒呈现出害羞的橙黄脸孔。
“嗯,旋转的速度非常合适!若果想酱汁更能入味的话,我建议分仔你採用五五旋转方法!”
“五五旋转方法?”
“哈,让我来示范吧!”
赛叔从我手中夺过粟米,巧妙的只利用拇指及食指拿着插在粟米棒的木籤,拇指向上一弹,粟米棒随即顺时针的迴转起来。
约转了数圈后,赛叔的眼神突然间变得锐利起来,拇指顿时向下一弹。
木籤受力后,原先的顺时针旋转方向随即改变成为逆时针方向转动。在冲击力底下,残留在粟米表面的部份酱汁亦因而飞溅了出来。
赛叔二话不说的拿起沾上酱汁的油扫,在粟米表面上进行“补油”工序。
“五下顺时针转动,五下逆时针转动,填补酱汁,不断的重覆此工序,便是五五旋转方法。虽然这方法将会耗用大量酱料,但为了使粟米更能入味,这一切也是值得的。”
经赛叔的这一提点后,我依稀的记起当晚赛叔在营帐里下,的而且确是这样的调制出美味的孜然蒜蓉粟米棒。
呼....
一大轮的五五旋转工序后,整根粟米棒均清一色的呈现出橙黄颜色。
热腾腾的粟米棒不断冒出白色的烟雾,更在大气间放出一阵阵的孜然香味,表面的各种征象正在告诉我,这将会是一条能够把女祖先迷得神魂颠倒的粟米棒。
此时,我望了赛叔一眼,只见他利用老练锐利的目光瞄了粟米棒数下后,随即闭上双眼点头数下起来。
得到赛叔的认可后,我把粟米从炭炉上拿起,轻轻吹了几口气后,一
本章未完,请翻下一页继续阅读.........
《时速四百公里》 最新章节第136章 粟米金字塔,网址:https://www.bqgbi.org/344_344716/136.html